AŞÇILIK EĞİTİMİ
EĞİTİMİN İÇERİĞİ
Profesyonel mutfak süreçlerindeki tüm temel bilgi ve pratik eğitimin verildiği bu kapsamlı mutfak eğitimi, aşçılık üzerine kariyer yapmak isteyen öğrenciler, kendi işini yapmak isteyen girişimciler, yemek yapmayı seven ve mutfakta bir şeyler yapmanın doğru yolunu öğrenmek isteyen farklı eğitim ve mesleki geçmişlerden gelen tüm katılımcılar için uygundur. Önceden mutfak deneyimi gerekli değildir.
EĞİTİMİN KONULARI
- Bıçak Kesim Teknikleri
- Pişirme Teknikleri
- Menü Planlama
- Gıda Hijyeni ve Güvenliği
- Ekipman Bilgisi
- Temel & Türev Soslar
- Mezeler
- Salatalar
- Çorbalar
- Kırmızı Etler
- Balık ve Deniz Ürünleri
- Kümes Hayvanları
EĞİTİMİN KAZANIMLARI
- Sertifika
- Mesleki deneyim
- Sektörel uzman ve aynı zamanda akademisyen eşliğinde mutfak becerisi
EĞİTİM SÜRESİ VE SAATİ
Eğitim 1 ay 48 saat olarak verilecektir. (Tarih ve Günler kursa yeterli çoğunluğun katılması durumunda belirlenecektir.)
SINIF KONTENJANI
Kursun başlaması için En az 15 kişi katılım sağlaması gerekmektedir.
EĞİTİMİN ÖN KOŞULLARI
Ön koşul yok
KİMLERE ÖNERİLİR
- Aşçılık alanında istihdam edilmek isteyenler
- Turizm bölümü lise ve üniversite öğrencileri
- Gastronomi bölümü öğrencileri
- Aşçılık alanına ilgi duyanlar
- Mutfakta bir şeyler yapmanın doğru yolunu öğrenmek isteyenler
|
Eğitim Türü
|
X |
Yüz yüze |
|
Online |
||
|
|
Hibrit |
|
|
Eğitmen Adı |
Öğr. Gör. Dr. Mustafa TECİMEN | |
Eğitim Tarihi: Kursiyerlerin çoğunluğun talebine göre belirlenecektir. (Haftaiçi, Haftasonu)
Bireysel Katılım Ücreti: 1.500 TL (KDV Dahil)
İrtibat Telefonu: 0376 213 26 26 (Dahili: 1517)
E-posta: yabom@karatekin.edu.tr
Programa katılmak isteyen katılımcıların, https://yabom.karatekin.edu.tr/ adresinde yer alan online kayıt formunu doldurarak ön kayıt yaptırmaları gerekmektedir.
(Kursların açılabilmesi için yeterli çoğunluk sağlanması gerekmektedir. Müdürlüğümüz tarafından size geri dönüş yapılmadan lütfen ücret yatırmayınız.)
